雲照汉唐 | 华夏香茗之粹

华夏之茶，自古至今，乃炎黄文化之要角，横扫千年，非复凡品，实为一门心神之探求，平日之道也。年随潮流，人思茶甚深矣，不禁欲问：华夏茶之精安在何？于此，当探寻华夏茶之魂，起古茶居生，文士之情，及茶之深旨，层层揭茶文之核髓，期欲愈深邃之悟，此千年文化之至宝矣。

—茶古法平素—

茶，自古至今，炎黄子孙平日之其一，然于古民间为甚特异。彼辈茶之烹饪，延及唐代，茶一以砖或砖茶而现，不得即飨。百姓取茶砖碾成茶末，同水共沸为“煮茶法”，其茶之苦涩香气郁浓也。

而于宋代，煮茶法方广流行，人始用茶壶，茶叶入壶，注水焖之。斯法茶之香浓尤甚，平日之一式也。元代在茶饮习俗上发生了重大变化。上层社会沿袭宋朝的抹茶法，皇室所需茶叶仍以龙团凤饼为主，继续由贡焙生产进奉，只是宫廷皇族更喜欢的是加料茶饮，茶叶烹煮时可加进各种辅料。明清之际，煮茶法渐变为茶艺，茶文化则化为一往来之式，人会聚而饮茶，品茶香，共享往来之乐。时期之茶文化亦启茶道兴起之端，煮茶法平素融为一体。

然，时光流转，茶之制法冲茶人甚多，煮茶法则日渐微替。此法重茶叶之嫩、汤之澄，迥异于古之烈浓。尽此，煮茶法犹存于史记中，为华夏茶文化丰盈之一。不论煮茶抑或冲茶，茶叶乃炎黄子孙之友，见证岁月之变，文化之传承矣。

—文人墨客情于茶—

古华夏，茶为一精妙之艺，文人墨客对茶情意深厚，视茶为心神之食粮，灵之泉，抑或是心神栖息处，可谓其魂之托。于茶之香气中，搜求感灵之源，同将茶融入平素创作，墨客茶之深情，犹如一幅图景之雅，以千古传颂矣。

唐代文士如陆羽，乃茶道奠基者。其著作《茶经》成茶道经典。不止析茶之品类制法，又将茶品同文学交融。其言茶之饮，为一平素态度，一人生品美式。唐时文人好于茶席上作诗，此类诗传之有续，成茶文化之一。

宋代则茶文化愈为繁荣。陆游，著名文士，诗充盈茶之爱。《临安春雨初霁》中有云：世味年来薄似纱，谁令骑马客京华。小楼一夜听春雨，深巷明朝卖杏花。矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。” 此诗令人如闻茶之幽香，身感茶之宁静舒适。宋朝之茶经之作《大观茶论》详述制茶技艺，茶道之宝典也。茶文化于宋代之繁荣，载于文士之作中，多以茶为题，感抒情，表内理。

元代之文士，如赵孟頫，亦将茶同文化紧联。其《天冠山题咏二十二首 其九 寒月泉》诗云：我尝游惠山，泉味胜牛乳。梦想寒月泉，携茶就泉煮。” 此句道茶于元代之风靡，为文化通和之媒介。

此古代文人墨客，对茶之爱，不仅于食饮之求，甚为一平素之道、文化内理之表达。茶于彼之平素，乃心灵之庇荫，情感之宣泄，感灵之泉源。其作品诗篇传颂至今，使茶文化成华夏文明之瑰宝，励后人承传弘扬千年之传统。此正乃华夏古代文人墨客之茶之魂，一深沉之情，一坚定之信也。

华夏古代文人墨客与茶之融合，非仅文化现象，甚为一心神向往。其以品茶，品味平素，知感人生，遗留许多宝贵之遗产。此古代文士之茶平素，犹若一杯自然芬芳之茶汤，回味无穷，励后人承传播扬，书写茶与文之美章。

—茶之魂—

古人对茶深厚之信解。茶被视为连接人、自然、宇宙之媒介，一通向内心深处之桥梁。品茶之时，可感自然之奥秘，乾坤之神秘。此超越感官之感知，令茶成心神之滋养也。

茶亦赋予情予感之价值。茶席上之诗、歌、乐、言语，皆为倾情之所。茶香弥漫之境，为人思、作、谊之所在。茶不仅令人品味平素，亦令人品味情感，成为艺之泉源，感之泉涌。

茶叶之信，亦显于茶文化之仪式。冲茶为精湛之艺，重小节。茶之道不止于为冲茶，甚为一人生上乘之学，一平衡和谐之则。茶道之承传与变延，为文化古韵新意之现，亦人对心神环宇之不断探求。

茶之魂，非止茶之味，亦对生命、自然、文化之悟。其强调和、律、内省、情、感等之要。励人求有意义之平素，将平素诸方面融为一体之视角。此为华夏茶文化之粹，亦是茶赐之心神财富。跨越历史之情感同智慧之传承。于茶香之境，人品味非止茶之味，乃平素之智，内心之宁静，同情感之深刻知感。

今日，华夏茶文化于承传新意之中绽放光彩。茶之魂，为一永恒之题，励人探寻深层之道，受甚为丰富之文化。茶不止为饮品，甚为平素之学，情之表述，文化之承传。它仍引人往内心深处，寻人生之义，感知乾坤之秘。此乃华夏茶之魂之真义，一跨越时空之情、智之承传也。